# Brokkoli frisch
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Brokkoli frisch – Überblick
Brokkoli ist ein beliebtes Gemüse, das in vielen Küchen genutzt wird. Das frische Produkt wird oft roh oder gegart verzehrt und ist durch seinen typischen grünen Kopf sowie die weißen Stiele bekannt. Die Bezeichnung Brokkoli frisch Kalorien deutet auf den Fokus auf die energetische Zusammensetzung hin, was für viele Verbraucher relevant ist.
Die Herkunft des Gemüses liegt in Asien, wo es ursprünglich als Zierpflanze kultiviert wurde. Heute wird es weltweit angebaut und in Supermärkten angeboten. Brokkoli frisch gehört zu den Kreuzblütengewächsen und zeichnet sich durch eine kompakte Struktur aus.
Allgemeine Eigenschaften
Das Gemüse ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen, wobei die genaue Verteilung je nach Sorte und Reife variiert. Die Nährwerte von Brokkoli frisch sind in der Regel niedrig im Vergleich zu anderen Gemüsesorten. Die Portionsgröße liegt bei 250 g/ml, wobei keine Flüssigkeit enthalten ist.
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Nährwerte
- Kalorien: 23,00 kcal pro 100g
- Fett: 0,20 g pro 100g
- Eiweiß: 3,20 g pro 100g
- Kohlenhydrate: 1,90 g pro 100g
- Zucker: 0,00 g pro 100g
Die Werte sind auf Basis der angegebenen Portion von 250 g/ml berechnet. Die Flüssigkeitsmenge ist bei diesem Produkt nicht vorhanden.
Forschung und Studienlage
Zu Brokkoli frisch existieren zahlreiche Untersuchungen zu einzelnen Inhaltsstoffen wie Vitamin C oder Sulforaphan. Forschungsergebnisse beziehen sich meist auf Lebensmittelgruppen oder spezifische Verbindungen, nicht auf das gesamte Produkt als Ganzes. Daher ist keine direkte Produktwirkung aus diesen Daten ableitbar.
Interessante Fakten
- Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütler.
- Der grüne Kopf zeigt die Reife des Gemüses an.
- Die weißen Stiele sind essbar und enthalten viele Nährstoffe.
Dieses Gemüse ist ein bekannter Bestandteil vieler Gerichte. Die energetische Zusammensetzung bleibt dabei stabil, unabhängig vom Zubereitungsprozess.
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