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Der Name Brie bezeichnet eine weiche Frischkäseart aus Frankreich. Die Bezeichnung halbfett gibt Aufschluss über den Fettgehalt im Vergleich zur Vollfettvariante.
Durch die hohe Eiweißmenge von 24 Gramm auf 100 Gramm entsteht ein fester Grund, der bei Käse üblich ist. Der Kalorienwert liegt mit 200 Kilokalorien pro 100 Gramm im Bereich von fetthaltigen Milchprodukten.
in Gramm und nach Kalenderwochen
Die Nährwerte zeigen einen Fettanteil von 12 Gramm und keine Kohlenhydrate sowie keinen Zucker. Das Eiweiß ist mit 24 Gramm deutlich erhöht. Diese Werte sind für die Datenerfassung relevant.
Die Mengenangabe erfolgt in Gramm. Eine Portion kann von der Angabe von 100 Gramm abweichen.
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