Veganes Linsencurry

Veganes Linsencurry
Kalorien & Nährwerte berechnen

Nährwerte je 100g

Kalorien
145.97 Kcal
Fett
9.64 g.
Eiweiß
4.47 g.
Kohlenhydrate
10.66 g.
Davon Zucker
2.09 g.
Flüssigkeit
nein

Nährwerte je Portion

Portion 100 g/ml
g/ml
Kalorien
400 Kcal
Fett
20 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
45 g
Davon Zucker
15 g
Alle Werte beziehen sich auf 100g/ml. Bei Portionsänderung werden die Werte automatisch angepasst.

Rezept Anleitung Veganes Linsencurry

Weitere Gewürze:
1/2 TL Kardamompulver
1/2 TL Korianderpulver
3/4 TL Salz
3/4 TL Kurkuma
1 TL Pfefferkörner, bunt
evtl. Minze zum abschmecken

Karotten in Scheiben schneiden, Paprika und Zwiebel würfeln. Knoblauch und Chili klein schneiden. Die Linsen gut waschen.
Zwiebeln und Knoblauch im Kokosöl anbraten, restliche Gewürze, Paprika, Karotten und Linsen dazugeben, dann Kokosmilch und Gemüsebrühe. Auf niedriger Stufe garen.
Währenddessen die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und zum Schluss auf dem Teller anrichten.
Dazu passt Reis.

Zubereitungszeit:15 min.

Portionen:2

# Lebensmittel Menge Einheit
1 Cashewkerne 40 g
2 Gemüsebrühe 150 ml
3 Kokosmilch Aroy-D 250 ml
4 Ingwer 10 g
5 Chilischote 1 g
6 Karotten 100 g
7 Paprika roh 100 g
8 Knoblauch frisch 4 g
9 Zwiebel 60 g
10 Kokosöl 10 ml
11 Rote Linsen dm 80 g
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