Suppengrün und Zwiebeln fein Würfeln. Zwiebeln und Lauch in Olivenöl anbraten. Wenn glasig, restliches Gemüse dazu und ca 5min braten. Mit balsamico und weisswein ablöschen und einkochen lassen. Nach etwa 10 min mit passierten und gehackten Tomaten auffüllen. Mit knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 15min abgedeckt köcheln lassen. Nach Geschmack pürieren.
Zubereitungszeit:50 min.
Portionen:6
| # | Lebensmittel | Menge | Einheit |
|---|---|---|---|
| 1 | Fein gehackte Tomaten Ja | 400 | g |
| 2 | Passierte Tomaten Ja | 1000 | g |
| 3 | Weißwein trocken | 200 | ml |
| 4 | Balsamico Aceto Aldi | 100 | ml |
| 5 | Ja! Natives Olivenöl Extra | 15 | g |
| 6 | Ja! Suppengemüse | 400 | g |
| 7 | Zwiebel roh lt. DEBInet | 80 | g |
in Gramm und nach Kalenderwochen und Jahren
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