Mayonnaise
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Was ist Mayonnaise?
Mayonnaise ist eine Emulsion aus Öl und Essig oder Zitronensaft, die oft Senf und Gewürze enthält. Das Lebensmittel wird in der Küche als Saucenbasis oder Dressing verwendet.
Nährwertangaben beziehen sich auf 100 Gramm oder Milliliter. Bei festen Produkten gilt das Gewicht, bei Flüssigkeiten das Volumen. Eine Portion kann von der 100-Gramm-Angabe abweichen.
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Zusammensetzung und Werte
Der Fettgehalt beträgt 82,00 Gramm pro 100 Gramm. Der Kalorienwert liegt bei 745,00 Kilokalorien pro 100 Gramm. Kohlenhydrate sind mit 1,00 Gramm vorhanden. Zucker wird mit 0,50 Gramm angegeben. Eiweiß ist mit 1,10 Gramm enthalten.
- Fett ist der Hauptbestandteil im Produkt.
- Kaloriengehalt ist hoch im Vergleich zu vielen anderen Lebensmitteln.
- Zuckeranteil bleibt gering.
Genauigkeit bei der Mengenangabe ist für korrekte Berechnungen beim Tracking wichtig. Die Werte dienen der objektiven Darstellung des Inhaltsstoffprofils.
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