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Blumenkohlpüree** ist ein Lebensmittel mit einem Kaloriengehalt von 66,20 kcal pro 100g. Die Zusammensetzung umfasst 3,20 g Fett, 2,50 g Eiweiß und 6,50 g Kohlenhydrate. Der Zuckergehalt beträgt 0,00 g. Flüssigkeit ist nicht enthalten.
Die Herkunft des Produkts lässt sich allein aus dem Namen nicht ableiten. Blumenkohl stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wird aber heute weltweit angebaut. Die Verarbeitung zu Püree erfolgt durch Kochen und Zerkleinern der Kohlköpfe.
in Gramm und nach Kalenderwochen
Die Forschung untersucht einzelne Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, nicht das fertige Produkt in seiner Gesamtheit. Studien zeigen, dass Blumenkohl Ballaststoffe enthält. Eine direkte Wirkung auf die Gesundheit lässt sich aus der Nahrungszusammensetzung nicht ableiten.
Blumenkohl ist eine Kreuzblütler-Pflanze. Der Anbau erfolgt in vielen Regionen mit gemäßigtem Klima. Die Zubereitung erfordert Hitze, um die Struktur aufzuweichen.
Der Kaloriengehalt von 66,20 kcal pro 100g ist vergleichsweise niedrig im Vergleich zu vielen anderen Gemüsesorten. Die Nährstoffdichte variiert je nach Anbauweise und Lagerung.
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