Adelholzener Nährwerte & Kalorien

Über die Marke Adelholzener

Adelholzener ist eine deutsche Getränkemarke der Adelholzener Alpenquellen GmbH. Unter dem Markennamen werden natürliches Mineralwasser, Mineralwasser mit Fruchtgeschmack, Fruchtschorlen, Limonaden, Cola-Mischgetränke, isotonische Getränke, Teegetränke und stille Fruchtgetränke angeboten. Ein Teil des Sortiments wird mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt.

Die Adelholzener Alpenquellen GmbH betreibt ihren Produktionsstandort in Bad Adelholzen bei Siegsdorf in den Bayerischen Alpen. Der formelle Sitz der Gesellschaft befindet sich in München. Neben der Marke Adelholzener gehören auch Active O2 und die Heilwassermarke St. Primus zum Produktumfeld des Unternehmens.

Unternehmen und Eigentümer

Die Adelholzener Alpenquellen GmbH gehört vollständig zur Kongregation der Barmherzigen Schwestern vom heiligen Vinzenz von Paul. Nach Angaben des Unternehmens werden die Erlöse nach betrieblichen Investitionen zur Finanzierung sozialer Einrichtungen und Projekte der Ordensgemeinschaft verwendet. Dazu zählen unter anderem Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen und Altenheime.

Adelholzener unterscheidet sich damit in seiner Eigentümerstruktur von vielen anderen Getränkeherstellern. Das Unternehmen befindet sich nicht im Besitz eines börsennotierten Konzerns oder einer privaten Unternehmerfamilie, sondern einer katholischen Ordensgemeinschaft.

Wann wurde Adelholzener gegründet?

Als Ursprung des heutigen Unternehmens gilt das Jahr 1907. In diesem Jahr erwarb die Kongregation der Barmherzigen Schwestern das Kurbad Bad Adelholzen. Zum erworbenen Gelände gehörte auch die PrimusQuelle. Die Schwestern begannen, das Wasser der Quelle von Hand abzufüllen und zu vertreiben.

Die Geschichte der Quelle selbst reicht nach einer überlieferten Legende wesentlich weiter zurück. Der römische Legionär Primus soll die Quelle bereits im dritten Jahrhundert entdeckt haben. Diese Erzählung gehört zur regionalen Überlieferung und ist von der dokumentierten Unternehmensgeschichte ab 1907 zu unterscheiden.

Im Jahr 1939 wurde die PrimusQuelle als staatlich anerkannte Heilquelle eingestuft. 1970 nahm das Unternehmen seine erste moderne Abfüllanlage in Betrieb. Damit entwickelte sich die zuvor kleinere Abfüllung zu einem industriellen Produktionsbetrieb.

1977 erschloss Adelholzener zusätzlich die AlpenQuell Bergen im Bergener Moos. Aus diesem Wasservorkommen stammen heute die Mineralwasserprodukte des Unternehmens. Die St.-Primus-Linie verwendet weiterhin Wasser aus der ursprünglichen PrimusQuelle.

Woher stammt das Adelholzener Mineralwasser?

Das Mineralwasser wird aus einem unterirdischen Wasservorkommen im Bergener Moos am Fuß des Hochfelln gewonnen. Niederschlags- und Schmelzwasser versickert in der Region und gelangt in eine tiefer liegende Grundwasserschicht unter den Ausläufern der Bayerischen Alpen.

Nach Angaben des Unternehmens ist dieses Grundwasservorkommen durch eine ungefähr 40 Meter mächtige, wasserundurchlässige Seetonschicht von darüberliegenden Wasserschichten getrennt. Das Wasservorkommen und seine Umgebung werden durch das Unternehmen, externe Sachverständige und die zuständigen Behörden überwacht.

Natürliches Mineralwasser muss unmittelbar am Quellort abgefüllt werden. Seine Mineralstoffzusammensetzung entsteht durch den Kontakt des Wassers mit den jeweiligen Gesteins- und Bodenschichten. Sie kann sich deshalb zwischen verschiedenen Mineralwassermarken und Quellen unterscheiden.

Welche Mineralwassersorten bietet Adelholzener an?

Das Mineralwassersortiment umfasst verschiedene Kohlensäurestufen. Dazu gehören unter anderem Classic mit Kohlensäure, Sanft mit weniger Kohlensäure sowie Extra Still mit einer sehr geringen Kohlensäuremenge. Die Produkte werden als natriumarmes natürliches Mineralwasser bezeichnet.

Die aktuellen Analysedaten des klassischen Mineralwassers weisen je Liter unter anderem etwa 13,2 Milligramm Natrium, 32,9 Milligramm Magnesium und 67,6 Milligramm Calcium aus. Die genaue Analyse ist produkt- und quellbezogen und kann auf dem Etikett beziehungsweise der Produktseite eingesehen werden.

Unbehandeltes Mineralwasser enthält üblicherweise keine energieliefernden Nährstoffe wie Fett, Kohlenhydrate, Zucker oder Eiweiß. Für ein Ernährungstagebuch wird reines Mineralwasser daher normalerweise mit null Kilokalorien erfasst. Die enthaltenen Mineralstoffe werden in klassischen Nährwerttabellen häufig nicht vollständig dargestellt.

Mineralwasser mit Fruchtgeschmack

Neben klassischem Mineralwasser führt Adelholzener Produkte mit Fruchtgeschmack. Diese bestehen aus Mineralwasser mit wenig Kohlensäure und einer geschmackgebenden Fruchtkomponente. Die genaue Zusammensetzung unterscheidet sich je nach Sorte.

Mineralwasser mit Geschmack ist nicht automatisch mit reinem Mineralwasser gleichzusetzen. Einige Produkte können Fruchtsaft, Zucker, Süßungsmittel, Aromen oder weitere Zutaten enthalten. Für die Erfassung im Ernährungstagebuch sind deshalb die Zutatenliste und die Nährwertangaben der konkreten Sorte entscheidend.

Fruchtschorlen und weitere Mischgetränke

Ein umfangreicher Teil des Adelholzener-Sortiments besteht aus Fruchtschorlen. Dabei wird Mineralwasser mit Fruchtsaft oder Fruchtsaftkonzentrat kombiniert. Angeboten werden klassische und wechselnde Geschmacksrichtungen. Die Fruchtanteile, der Kohlensäuregehalt und die Nährwerte unterscheiden sich je nach Produkt.

Fruchtschorlen enthalten durch den verwendeten Fruchtsaft natürlicherweise Zucker. Abhängig von der Rezeptur kann zusätzlicher Zucker enthalten sein. Die Bezeichnung „Schorle“ allein erlaubt daher keine genaue Aussage über Kalorien- oder Zuckergehalt.

Für einen korrekten Eintrag sollten die konkrete Geschmacksrichtung und die getrunkene Menge verwendet werden. Eine Apfelschorle kann beispielsweise andere Werte besitzen als eine Johannisbeer-, Trauben- oder Rhabarberschorle.

Limonaden und Cola-Mischgetränke

Unter der Marke Adelholzener werden außerdem Limonaden und Cola-Mischgetränke angeboten. Zum Sortiment gehören sowohl klassische Rezepturen als auch kalorienreduzierte beziehungsweise zuckerreduzierte Produktvarianten.

Die Zusammensetzung kann Zucker, Süßungsmittel, Fruchtsaft, Aromen, Kohlensäure, Säuerungsmittel und weitere Zutaten umfassen. Bei Cola-Mischgetränken kann zusätzlich Koffein enthalten sein. Maßgeblich sind die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Produkte mit der Bezeichnung „kalorienarm“, „zuckerreduziert“ oder „ohne Zucker“ sind voneinander zu unterscheiden. Eine reduzierte Variante kann weiterhin Zucker enthalten, während zuckerfreie Varianten häufig Süßungsmittel verwenden.

Isotonische Getränke

Adelholzener führt auch isotonische Getränke. Solche Getränke besitzen eine bestimmte Konzentration gelöster Teilchen. Im Sortiment werden Mineralwasser, Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine je nach Rezeptur miteinander kombiniert.

Die Bezeichnung „isotonisch“ beschreibt eine Produkteigenschaft, stellt aber keine vollständige Nährwertbeschreibung dar. Kalorien-, Zucker- und Mineralstoffgehalt unterscheiden sich zwischen den einzelnen Sorten.

Tee- und Fruchtgetränke

Zum Sortiment gehören Teegetränke, die Mineralwasser mit Teeauszügen, Fruchtsaft oder geschmackgebenden Zutaten kombinieren. Darüber hinaus wird mit ACE ein stilles Fruchtgetränk angeboten. Auch bei diesen Produkten hängen Kalorien- und Zuckergehalt von der jeweiligen Rezeptur ab.

Bei Getränken mit zugesetzten Vitaminen sollte zwischen dem Vitaminzusatz und einer allgemeinen Bewertung des Getränks unterschieden werden. Für die Einordnung im Ernährungstagebuch sind die gesamte Zutatenliste, die Nährwertangaben und die tatsächlich konsumierte Menge relevant.

Biogetränke von Adelholzener

Adelholzener bietet Schorlen und andere Erfrischungsgetränke an, bei denen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet werden. Ein Teil dieser Produkte ist zusätzlich nach den Vorgaben des Anbauverbands Naturland zertifiziert. Bei bestimmten Sorten wird Direktsaft eingesetzt.

Die Bio-Kennzeichnung beschreibt die landwirtschaftliche Erzeugung und Verarbeitung bestimmter Zutaten. Sie erlaubt keine pauschale Aussage über Kalorien, Zucker oder die gesamte Nährwertzusammensetzung eines Produkts.

Verpackungen und Gebindegrößen

Adelholzener bietet seine Getränke in verschiedenen Glas- und PET-Verpackungen an. Dazu gehören Mehrweg- und Einwegflaschen sowie unterschiedliche Flaschengrößen für Handel, Gastronomie und den Konsum unterwegs.

Beim Mineralwasser sind beispielsweise Glasflaschen mit 0,5 oder 0,75 Litern sowie PET-Flaschen mit 0,5, 0,75 oder 1 Liter erhältlich. Nicht jede Sorte wird in jeder Verpackungsgröße angeboten.

Das Unternehmen gibt seinen Mehrweganteil aktuell mit ungefähr 80 Prozent an. Dieser Wert bezieht sich auf das gesamte Verpackungs- und Absatzsystem des Unternehmens und nicht zwingend auf jede einzelne Produktlinie.

Adelholzener, Active O2 und St. Primus

Adelholzener ist von den weiteren Marken des Herstellers zu unterscheiden. Active O2 wurde 2001 als eigene Getränkemarke eingeführt. Grundlage dieser Getränke ist ebenfalls Mineralwasser der Adelholzener Alpenquellen, das je nach Produkt mit Sauerstoff, Aromen und weiteren Zutaten kombiniert wird.

St. Primus bezeichnet das Heilwasser aus der ursprünglichen PrimusQuelle. Die Mineralwasserprodukte der Marke Adelholzener stammen dagegen seit 1977 aus der AlpenQuell Bergen.

Für eine Lebensmitteldatenbank sollten Adelholzener, Active O2 und St. Primus daher als getrennte Marken oder Produktgruppen behandelt werden.

Nährwerte und Erfassung im Ernährungstagebuch

Für Adelholzener kann kein einheitlicher Nährwertdatensatz verwendet werden. Reines Mineralwasser enthält keine Kalorien, während Schorlen, Limonaden, Teegetränke, isotonische Getränke und stille Fruchtgetränke abhängig von ihrer Rezeptur unterschiedliche Mengen an Energie, Kohlenhydraten und Zucker enthalten.

Auch Produkte mit ähnlichen Namen können sich unterscheiden. Eine klassische Limonade kann andere Werte besitzen als eine zuckerreduzierte oder zuckerfreie Variante. Bio-Schorlen, Direktsaftschorlen und Mineralwasser mit Fruchtgeschmack bilden ebenfalls getrennte Produktarten.

Für einen Eintrag in ETBD sollten deshalb immer die vollständige Produktbezeichnung, die Nährwerte je 100 Milliliter und die tatsächlich getrunkene Menge verwendet werden. Bei einem 500-Milliliter-Getränk entsprechen die Gesamtwerte dem Fünffachen der angegebenen Werte je 100 Milliliter.

Zusammenfassung

Adelholzener ist eine deutsche Mineralwasser- und Getränkemarke der Adelholzener Alpenquellen GmbH. Der Ursprung des Unternehmens liegt im Erwerb der PrimusQuelle durch die Barmherzigen Schwestern im Jahr 1907. Seit 1977 wird das Mineralwasser der Marke Adelholzener aus der AlpenQuell Bergen gewonnen.

Das Sortiment reicht von Mineralwasser mit verschiedenen Kohlensäurestufen über Fruchtschorlen und Limonaden bis zu Tee-, Bio- und isotonischen Getränken. Da sich Zutaten, Kalorien, Zucker und Portionsgrößen deutlich unterscheiden können, ist für die Ernährungserfassung immer das konkrete Produkt maßgeblich.