Weizenmehl, weiss, Typ 400
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Was ist Weizenmehl, weiss, Typ 400?
Weizenmehl, weiss, Typ 400 ist ein weit verbreiteter Bestandteil der deutschen Küche. Es handelt sich um eine feine Mehlart aus dem Getreide Weizen, die häufig für Backwaren und Teige verwendet wird.
Die Kennzeichnung Typ 400 bezieht sich auf den Ash-Gehalt, also die Menge an Mineralstoffen, die im Produkt enthalten sind. Dieser Wert gibt Aufschluss über das Mischungsverhältnis von Mehlfraktionen während der Herstellung.
So verbrennst Du 350 Kalorien
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Nährwertzusammensetzung und Tracking
Die Nährwerte für Weizenmehl, weiss, Typ 400 zeigen einen Kaloriengehalt von 350 pro 100 Gramm. Der Fettanteil liegt bei einem Prozent, während Kohlenhydrate mit 71 Gramm den Hauptbestandteil ausmachen.
- Zucker ist mit 0,3 Gramm pro 100 Gramm gering vertreten.
- Eiweiß beträgt 11,5 Gramm und trägt zur Gesamtzusammensetzung bei.
Bei der Eingabe in ein Tracking-System sind genaue Mengen wichtig. Bei festen Lebensmitteln wie Mehl wird die Menge üblicherweise in Gramm angegeben. Eine Portion kann von der Standardangabe pro 100 Gramm abweichen, wenn das verwendete Rezept eine andere Mengenangabe vorsieht.
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