Veganes Linsencurry
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Nährwerte je 100g
Nährwerte je Portion
Eine Portion entspricht: 403 g/ ml
Ein Teil der Nährwerte und Portionsgrößen wurden durch die Nutzer der App erstellt. Es können daher auch Abweichungen zu den Herstellerangaben vorhanden sein. Ein Großteil der Lebensmittel wurde durch uns separat auf Plausibilität geprüft.
Rezept Anleitung Veganes Linsencurry
Weitere Gewürze:
1/2 TL Kardamompulver
1/2 TL Korianderpulver
3/4 TL Salz
3/4 TL Kurkuma
1 TL Pfefferkörner, bunt
evtl. Minze zum abschmecken
Karotten in Scheiben schneiden, Paprika und Zwiebel würfeln. Knoblauch und Chili klein schneiden. Die Linsen gut waschen.
Zwiebeln und Knoblauch im Kokosöl anbraten, restliche Gewürze, Paprika, Karotten und Linsen dazugeben, dann Kokosmilch und Gemüsebrühe. Auf niedriger Stufe garen.
Währenddessen die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und zum Schluss auf dem Teller anrichten.
Dazu passt Reis.
Zubereitungszeit:15 min.
Portionen:2
| # | Lebensmittel | Menge | Einheit |
|---|---|---|---|
| 1 | Cashewkerne | 40 | g |
| 2 | Gemüsebrühe | 150 | ml |
| 3 | Kokosmilch Aroy-D | 250 | ml |
| 4 | Ingwer | 10 | g |
| 5 | Chilischote | 1 | g |
| 6 | Karotten | 100 | g |
| 7 | Paprika roh | 100 | g |
| 8 | Knoblauch frisch | 4 | g |
| 9 | Zwiebel | 60 | g |
| 10 | Kokosöl | 10 | ml |
| 11 | Rote Linsen dm | 80 | g |
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