Lebkuchen
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Was ist Lebkuchen?
Lebkuchen sind eine typische Form von Backwaren, die oft in der Weihnachtszeit gegessen werden. Sie bestehen aus einem Teig, der mit Honig oder Zucker gesüßt wird und meist Nüsse oder Gewürze enthält.
Nährwertbezogen weisen Lebkuchen pro 100 Gramm etwa 405 Kilokalorien auf. Der Fettgehalt liegt bei 14 Gramm, die Kohlenhydratmenge bei 62 Gramm und der Zuckergehalt bei 41,2 Gramm. Eiweiß ist mit 6,5 Gramm enthalten.
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Einordnung der Nährwerte
Die genannten Werte geben Aufschluss über die Zusammensetzung des Lebensmittels. Der hohe Kohlenhydratanteil und der Zuckerwert sind charakteristisch für süße Backwaren. Das Fett kommt meist aus dem Teig oder zugesetzten Zutaten wie Nüssen oder Schokolade.
- Fett: 14,00 Gramm pro 100 Gramm
- Kohlenhydrate: 62,00 Gramm pro 100 Gramm
- Zucker: 41,20 Gramm pro 100 Gramm
- Eiweiß: 6,50 Gramm pro 100 Gramm
Beim Tracking ist es wichtig, die genaue Mengenangabe zu verwenden. Bei Lebkuchen wird auf den Gewichtsbezug in Gramm geachtet, nicht auf Milliliter. Falls eine Portionsgröße angegeben ist, kann diese von der 100-Gramm-Angabe abweichen und muss entsprechend berücksichtigt werden.
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