Buttermilch
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Was ist Buttermilch?
Buttermilch ist ein Milchprodukt, das in der Küche vielseitig verwendet wird. Es handelt sich um eine flüssige Milchform, die oft als Getränk oder Zutat in Rezepten eingesetzt wird.
Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 Milliliter Flüssigkeit, da Buttermilch ein flüssiges Lebensmittel ist. Bei der Erfassung von Mengen ist es wichtig, zwischen Gramm und Millilitern zu unterscheiden.
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Nährwerte und Zusammensetzung
Die Nährwertdaten zeigen pro 100 Milliliter etwa 35 Kilokalorien Energie. Der Fettgehalt liegt bei 1,00 Gramm, der Kohlenhydratgehalt bei 4,00 Gramm und der Zuckeranteil ebenfalls bei 4,00 Gramm. Der Eiweißgehalt beträgt 3,20 Gramm.
- Die Energiedichte ist mit 35 Kilokalorien pro 100 Millilitern niedrig bis mittel.
- Fettanteile von 1,00 Gramm sind im Vergleich zu fettreichen Milchprodukten gering.
- Kohlenhydrate und Zucker liegen bei 4,00 Gramm pro 100 Milliliter.
- Eiweiß ist mit 3,20 Gramm in diesem Lebensmittel vorhanden.
Bei der Eingabe von Mengen für das Tracking ist die genaue Angabe der Portionsgröße relevant. Eine Portion kann von der Referenzmenge von 100 Millilitern abweichen, wenn eine größere oder kleinere Menge verzehrt wird. Die Flüssigkeitsform erfordert eine Umrechnung in Milliliter statt Gramm.
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