Kalorien215 kcal
Fett2,3 g
Zucker4,6 g
Eiweiß5,9 g
Lebensmittelübersicht
Mestemacher ist eine deutsche Brotmarke aus Gütersloh. Das Sortiment umfasst unter anderem Pumpernickel, Vollkornbrote und Brote mit Saaten sowie verschiedene Bio-Brote.
Die Durchschnittswerte beziehen sich auf die hier gelisteten Datenbankeinträge je 100 g. Sie sind keine Angaben der Marke.
Markendaten
Produkte
Jeder Eintrag führt zur Detailseite mit allen gespeicherten Nährwerten und der Möglichkeit, ihn direkt in der App zu erfassen.
Hintergrund
Mestemacher ist für Pumpernickel und Vollkornbrote bekannt. Das Sortiment bietet unterschiedliche Brotsorten für Frühstück, Abendbrot und kleine Zwischenmahlzeiten. Neben klassischen Roggenvollkornbroten gehören auch Varianten mit Saaten und Bio-Brote zum Angebot. Wenn du Mestemacher in deinem Ernährungstagebuch erfassen möchtest, sind die genaue Sorte, das Scheibengewicht und der verwendete Belag entscheidend.
Die Unternehmensgeschichte begann 1871 mit einer Bäckerei in Gütersloh. Johann Heinrich Mestemacher richtete den Betrieb für seinen Sohn Wilhelm ein. Dieser spezialisierte sich später auf Pumpernickel. Aus der örtlichen Bäckerei entwickelte sich ein Unternehmen für haltbare Brotspezialitäten. Gütersloh ist bis heute der Sitz der Mestemacher GmbH.
Zu den bekannten Produkten gehören Westfälischer Pumpernickel und Westfälisches Vollkorn-Brot. Hinzu kommen beispielsweise Sonnenkern-Brot, Mehrkorn-Brot, Kürbiskern-Brot und verschiedene Bio-Vollkornbrote. Die Rezepturen unterscheiden sich durch die verwendeten Getreidearten, Saaten und weiteren Zutaten. Entsprechend können auch Fettgehalt, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Kalorien variieren.
Mestemacher beschreibt seinen Westfälischen Pumpernickel als Brotspezialität mit einer schonenden Backzeit von bis zu 20 Stunden. Diese lange Backzeit prägt seinen Geschmack. Die ausgewertete Rezeptur der 250- und 500-Gramm-Packung enthält Roggenvollkornschrot, Wasser, Rübensirup, Gerstenmalzextrakt, Salz und Hefe.
Durch Roggen und Gerste ist dieses Produkt nicht glutenfrei. Der Hersteller weist außerdem auf mögliche Spuren von Sesam, Milch und Schalenfrüchten hin. Prüfe bei besonderen Ernährungsanforderungen immer die Kennzeichnung deiner konkreten Packung.
Der hier betrachtete Westfälische Pumpernickel liefert 177 Kilokalorien je 100 Gramm. Eine abgewogene Portion von 50 Gramm entspricht damit rund 89 Kilokalorien. Sie enthält außerdem 4,8 Gramm Ballaststoffe und 2,2 Gramm Eiweiß. Diese Beispielwerte beziehen sich ausschließlich auf die genannte Produktvariante.
Auch ähnlich benannte Brote können unterschiedliche Nährwerte haben. Für den Westfälischen Pumpernickel in der Dose veröffentlicht Mestemacher beispielsweise andere Angaben. Wähle deshalb einen Tagebucheintrag, der zur Sorte und zur jeweiligen Verpackungsvariante passt.
Wiege die verzehrten Scheiben ab, wenn ihr Gewicht nicht zuverlässig angegeben ist. Eine Scheibe ist keine einheitliche Portionsgröße: Format und Dicke beeinflussen die Menge. Berechne die Nährwerte, indem du den Wert je 100 Gramm mit deinem Portionsgewicht multiplizierst und durch 100 teilst.
Erfasse Butter, Käse, Aufstriche und andere Beläge separat. So kannst du das Brot selbst und die gesamte belegte Mahlzeit nachvollziehbar dokumentieren. Für Vergleiche zwischen Brotsorten eignen sich die Angaben je 100 Gramm; für deinen tatsächlichen Verzehr zählt die gewogene Portion.
Gesamtliste
Sortiere die Tabelle nach einem Wert oder filtere nach einem Produktnamen.
| Mestemacher Gourmet Vollkorn Classic Rolle | 215 kcal | 2,3 g | 4,6 g | 5,9 g | 9 g | geprüft |
| Bio Volles Korn Mestemacher | 188 kcal | 1,1 g | 3,9 g | 4,4 g | 56 g | nicht geprüft |
| Eiweisbrot Mestemacher | 264 kcal | 13,1 g | 0,9 g | 22,0 g | 100 g | nicht geprüft |
| Eiweisbrot mit 5% Karotten (Mestemacher) | 228 kcal | 8,2 g | 3,7 g | 21,7 g | 50 g | nicht geprüft |
| Eiweiss Toastbrötchen Mestemacher | 249 kcal | 9,2 g | 4,7 g | 19,6 g | 65 g | nicht geprüft |
| Eiweissbrot mestemacher | 264 kcal | 13,1 g | 0,9 g | 22,0 g | 30 g | nicht geprüft |
| Eiweiß Toastbrötchen Mestemacher | 276 kcal | 12,0 g | 1,1 g | 25,0 g | 32 g | nicht geprüft |
| Eiweiß Toastbrötchen real ( Mestemacher) :-) | 249 kcal | 9,2 g | 4,7 g | 19,6 g | 100 g | nicht geprüft |
| Eiweißbrot 5% Karotten Mestemacher | 238 kcal | 8,4 g | 4,1 g | 21,8 g | 50 g | nicht geprüft |
| Eiweißbrot Mestemacher | 264 kcal | 13,1 g | 0,9 g | 22,0 g | 50 g | nicht geprüft |
| Eiweißbrot Mestemacher 1 Scheibe | 264 kcal | 13,1 g | 0,9 g | 22,0 g | 50 g | nicht geprüft |
| Eiweißbrot Mestemacher Karotte | 953 kcal | 8,2 g | 3,7 g | 21,7 g | 50 g | nicht geprüft |
| Eiweißbrot mestemacher | 238 kcal | 8,4 g | 4,1 g | 21,8 g | 50 g | nicht geprüft |
| Eiweißbrot mit 5% Karotten (Mestemacher) | 228 kcal | 8,2 g | 3,7 g | 21,7 g | 50 g | nicht geprüft |
| Eiweißbrötchen Mestemacher | 276 kcal | 12,0 g | 1,1 g | 25,0 g | 70 g | nicht geprüft |
| Fitness Brot rewe mestemacher | 190 kcal | 1,5 g | 3,0 g | 5,8 g | 500 g | nicht geprüft |
| Fitnessbrot Mestemacher | 173 kcal | 1,5 g | 2,7 g | 5,8 g | 72 g | nicht geprüft |
| Fitnesstoast mestemacher | 167 kcal | 1,5 g | 2,7 g | 4,9 g | 260 g | nicht geprüft |
| Gourmet Pumpernickel Mestemacher | 209 kcal | 2,4 g | 6,4 g | 5,4 g | 60 g | nicht geprüft |
| Karotten Eiweiß Brot Mestemacher | 228 kcal | 8,2 g | 3,7 g | 21,7 g | 50 g | nicht geprüft |
| Kebab Brot mestemacher | 243 kcal | 1,0 g | 1,9 g | 8,4 g | 80 g | nicht geprüft |
| Leinsamenbrot Mestemacher | 193 kcal | 3,5 g | 2,8 g | 5,2 g | 56 g | nicht geprüft |
| MESTEMACHER PUMPERNICKEL | 199 kcal | 1,4 g | 8,1 g | 5,2 g | 38 g | nicht geprüft |
| Mestemacher | 264 kcal | 13,1 g | 0,9 g | 22,0 g | 50 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Amaranth + Quinoa-Brot | 191 kcal | 1,6 g | 2,9 g | 4,3 g | 70 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Bio Dinkel + Grünkern | 199 kcal | 1,4 g | 2,1 g | 5,1 g | 70 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Bio Dinkel + Grünkern (eigen) | 199 kcal | 1,4 g | 2,1 g | 5,1 g | 72 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Bio Sonnenblumen (eigen) | 214 kcal | 4,7 g | 2,6 g | 5,1 g | 72 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Dinkel +Grünkern | 193 kcal | 1,4 g | 3,0 g | 5,4 g | 144 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Dinkel wraps | 304 kcal | 8,6 g | 1,0 g | 9,5 g | 75 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Eiweis Toastbrötchen | 276 kcal | 12,0 g | 1,1 g | 25,0 g | 65 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Eiweissbrot | 264 kcal | 13,1 g | 0,9 g | 22,0 g | 51 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Eiweiß Toasbrötchen Karotte | 249 kcal | 9,2 g | 4,7 g | 19,6 g | 130 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Eiweiß Toastbrötchen | 276 kcal | 12,0 g | 1,0 g | 25,0 g | 65 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Eiweißbrot 5% Walnüsse | 256 kcal | 11,4 g | 3,0 g | 16,8 g | 45 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Eiweißbrot mit 5% Karotten | 228 kcal | 8,2 g | 3,7 g | 21,7 g | 50 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Fitnessbrot | 190 kcal | 1,5 g | 3,0 g | 5,8 g | 78 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Fitnessbrot Brotkörbchen | 184 kcal | 1,4 g | 5,0 g | 6,0 g | 50 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Goldleinsamen und chia Brot | 193 kcal | 3,5 g | 2,5 g | 4,3 g | 70 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Gourmet Pumpernickel | 209 kcal | 2,4 g | 6,4 g | 5,4 g | 9 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Karotten Eiweißbrot | 228 kcal | 8,2 g | 3,7 g | 21,7 g | 50 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Sonnenkern | 210 kcal | 4,1 g | 4,0 g | 6,2 g | 72 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Walnuss Vollkornbrot Sylter | 197 kcal | 4,0 g | 4,1 g | 5,6 g | 66 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Weizen Pita | 256 kcal | 1,1 g | 2,2 g | 7,8 g | 67 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Westfälischen Vollkornbrot/Roggenvollkornbrot | 181 kcal | 1,4 g | 4,1 g | 5,2 g | 60 g | nicht geprüft |
| Mestemacher Wrap | 293 kcal | 7,7 g | 1,5 g | 3,3 g | 75 g | nicht geprüft |
| Mestemacher sweet chilli | 294 kcal | 5,6 g | 8,5 g | 9,0 g | 250 g | nicht geprüft |
| Müsli-Brot Mestemacher | 239 kcal | 8,1 g | 11,3 g | 6,8 g | 60 g | nicht geprüft |
| Proteinbrot Mestemacher | 264 kcal | 13,0 g | 1,0 g | 22,0 g | 100 g | nicht geprüft |
| Pumpernickel Mestemacher | 199 kcal | 1,4 g | 8,0 g | 5,2 g | 100 g | nicht geprüft |
| Pumpernickel Westfälischer (Mestemacher) | 181 kcal | 1,0 g | 6,2 g | 4,6 g | 69 g | nicht geprüft |
| Quarkbrot Mestemacher | 218 kcal | 4,3 g | 1,7 g | 8,3 g | 50 g | nicht geprüft |
| Riggen + Dinkel Bio Vollkornbrot Mestemacher | 200 kcal | 1,7 g | 3,2 g | 5,3 g | 50 g | nicht geprüft |
| Vollkorn-Brot Mestemacher | 181 kcal | 1,4 g | 4,1 g | 5,2 g | 50 g | nicht geprüft |
| Vollkornbrot Mestemacher | 177 kcal | 1,1 g | 3,8 g | 4,7 g | 38 g | nicht geprüft |
| Vollkornbrot Mestemacher (90pP) | 181 kcal | 1,4 g | 4,1 g | 5,2 g | 50 g | nicht geprüft |
| Vollkornbrot Mestemacher 32g | 192 kcal | 1,4 g | 4,2 g | 4,4 g | 64 g | nicht geprüft |
| Wallnuss-Vollkornbrot Mestemacher | 197 kcal | 4,0 g | 4,1 g | 5,6 g | 32 g | nicht geprüft |
| Westfälischer Pumpernickel Mestemacher | 190 kcal | 1,2 g | 7,8 g | 5,0 g | 120 g | nicht geprüft |
| Westfälisches Vollkornbrot Mestemacher 180 | 180 kcal | 1,2 g | 3,2 g | 5,2 g | 38 g | nicht geprüft |
| mestemacher wraps multigrain | 338 kcal | 9,3 g | 1,9 g | 8,9 g | 71 g | nicht geprüft |
Einordnung
Die Produktnamen und Nährwerte stammen aus den jeweiligen Einträgen in der Lebensmitteldatenbank. Je nach Variante oder Verpackungsgröße können sich die Angaben unterscheiden. Für das Tracking ist deshalb die Nährwertangabe der konkret verwendeten Packung maßgeblich.
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