Vollmilch, pasteurisiert
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Vollmilch pasteurisiert
Vollmilch pasteurisiert ist ein flüssiges Lebensmittel, das in der Küche als Basis für viele Gerichte dient. Die Bezeichnung gibt Aufschluss über den Fettgehalt und die Verarbeitungsmethode.
Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 Milliliter oder Gramm. Bei Flüssigkeiten wird daher oft auf Milliliter Bezug genommen, während bei festen Lebensmitteln Gramm üblich sind.
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Nährwerte und Zusammensetzung
Bei einem Gehalt von 70 Kilokalorien pro 100 Milliliter oder Gramm ist der Energiegehalt für eine Flüssigkeit typisch. Der Fettanteil liegt bei 4 Gramm, die Kohlenhydrate bei 5 Gramm und der Zucker bei 4,7 Gramm pro 100 Milliliter. Das Eiweiß beträgt 3,3 Gramm.
- Der hohe Flüssigkeitsanteil beeinflusst die Mengenangaben im Vergleich zu festen Produkten.
- Portionen können von der Standardangabe abweichen, was bei der Erfassung relevant ist.
Einordnung beim Tracking
Für eine genaue Bilanzierung ist es wichtig, zwischen Gramm und Milliliter zu unterscheiden. Die Werte dienen dazu, die Zusammensetzung neutral darzustellen. Auffällige Werte können im Kontext anderer Lebensmittel betrachtet werden, ohne dass daraus Empfehlungen abgeleitet werden.
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