Pfannkuchen: Wie man kalorienarm und lecker genießt

Pfannkuchen gibt es in vielen Variationen - süß, deftig oder auch vegan. Egal, ob man sie als Frühstück, Mittagessen oder Abendessen genießt, sie sind immer eine gute Wahl. Allerdings enthalten Pfannkuchen oft viele Kalorien und sind nicht unbedingt die gesündeste Option. In diesem Blogpost erfährst du, wie du Pfannkuchen kalorienarm und trotzdem lecker zubereiten kannst.

Verwende Vollkornmehl statt Weißmehl

Weißes Mehl enthält viele Kohlenhydrate, aber wenig Ballaststoffe. Vollkornmehl hingegen enthält mehr Ballaststoffe und sättigt dadurch besser. Um Kalorien zu sparen, sollten Sie Teilweise oder komplett Vollkornmehl verwenden. Sie werden überrascht sein, wie lecker Pfannkuchen mit Vollkornmehl schmecken können.

Vermeide Zucker und ersetze ihn durch Alternativen

Pfannkuchen werden oft mit Zucker gesüßt, aber das ist nicht unbedingt notwendig. Sie können den Zucker durch Süßstoff ersetzen oder auch auf Früchte und Honig zurückgreifen. Auch Kakao oder Zimt können dem Teig eine natürliche Süße verleihen.

Verwende fettarme oder vegane Alternativen

Butter und Milch machen Pfannkuchen zwar lecker, aber auch kalorienreich. Stattdessen können Sie fettarme Milch oder Pflanzenmilch und Öl statt Butter verwenden. Auch vegane Alternativen wie vegane Butter oder Sahne gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt.

Experimentieren Sie mit Toppings

Pfannkuchen können unglaublich vielseitig sein, wenn es um Toppings geht. Statt Schokoladensoße und Schlagsahne können Sie Früchte wie Blaubeeren, Bananen oder Mango verwenden oder auch Nüsse, Kokosflocken oder Saaten hinzufügen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, Pfannkuchen zu variieren und sie so noch gesünder und leckerer zu gestalten.

Pass auf die Portionsgrößen auf

Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel isst und die Portionsgröße im Rahmen hält. Pfannkuchen sind zwar lecker, aber auch wenn sie kalorienarm sind, sollten sie nicht in zu großen Mengen verzehrt werden. Eine Portion sollte rund 50g oder ml betragen. Hier gilt: Qualität statt Quantität!

Schlussfolgerung:

Pfannkuchen müssen nicht zwingend viel Fett und Zucker enthalten, um lecker zu sein. Mit ein paar einfachen Tricks und Alternativen können Sie Ihre Pfannkuchen kalorienarm und trotzdem lecker zubereiten. Gerade Vollkornmehl und gesunde Toppings können eine echte Geschmacksexplosion auslösen und dich gar nicht vermissen lassen, was du weggelassen hast. Pfannkuchen können damit eine tolle, gesunde Option für jeden Tag sein. Probieren Sie es doch einfach mal aus!