Gnocchi "Carbonara"
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Nährwerte je Portion
Eine Portion entspricht: 282 g/ ml
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Rezept Anleitung Gnocchi "Carbonara"
Fett in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit 1/4 l Wasser und Milch unter Rühren ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken in Streifen schneiden, mit Gnocchi in die Soße geben.
Alles in eine gefettete Auflaufform füllen. Käse reiben und darüber streuen. Im heißen Backofen ca. 15 Minuten überbacken Ober-und Unterhitze 200°C, Umluft 175°C, Gas Stufe 3. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und Gnocchi damit bestreuen.
Zubereitungszeit:0 min.
Portionen:4
| # | Lebensmittel | Menge | Einheit |
|---|---|---|---|
| 1 | Butter | 60 | g |
| 2 | Mehl, hell Typ 405 | 60 | g |
| 3 | Laktosefreie Milch | 250 | ml |
| 4 | Gemüsebrühe | 6 | g |
| 5 | Gekochter Schinken | 200 | g |
| 6 | Gnocci | 400 | g |
| 7 | Gouda ja mittelalt | 150 | g |
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