Alesto Nährwerte & Kalorien

Über die Marke Alesto

Alesto ist eine Handelsmarke des Lebensmitteleinzelhändlers Lidl. Unter dem Markennamen werden vor allem Nüsse, Kerne, Trockenfrüchte, Mischungen aus Nüssen und Früchten sowie verschiedene Knabberprodukte angeboten. Das Sortiment umfasst sowohl naturbelassene Produkte als auch geröstete, gesalzene, gewürzte oder anderweitig verarbeitete Varianten.

Lidl bezeichnet Alesto ausdrücklich als Eigenmarke für Nüsse. Auf der deutschen Markenseite wird das Sortiment den Bereichen Nüsse, Trockenfrüchte und Partysnacks zugeordnet. Einzelne Produkte können dauerhaft zum Sortiment gehören, zeitweise angeboten werden oder nur regional beziehungsweise in bestimmten Filialen erhältlich sein.

Ist Alesto eine eigenständige Firma?

Alesto ist keine eigenständige Firma mit einem eigenen Unternehmenssitz und einer einheitlichen Produktionsstätte. Es handelt sich um eine Handelsmarke, unter der Lidl Produkte verschiedener Kategorien zusammenfasst.

Markeninhaber ist die Lidl Stiftung & Co. KG mit Sitz in Neckarsulm. Markenregister führen Lidl als Inhaberin verschiedener Alesto-Markenanmeldungen für Nüsse, Trockenfrüchte, Fruchtchips, Snackmischungen und weitere Knabberprodukte.

Bei einer Handelsmarke sind Markeninhaber, Verkäufer, verantwortlicher Lebensmittelunternehmer und tatsächlicher Produzent nicht zwangsläufig identisch. Auf einer Verpackung kann daher eine Lidl-Gesellschaft als verantwortliches Unternehmen genannt werden, obwohl das Produkt in einem Werk eines anderen Unternehmens hergestellt, verarbeitet oder abgepackt wurde.

Wer stellt Alesto-Produkte her?

Für Alesto lässt sich kein einzelner Hersteller angeben, der sämtliche Produkte der Marke produziert. Die konkrete Liefer- und Produktionsstruktur kann sich je nach Produkt unterscheiden. Hinweise auf das jeweils verantwortliche Unternehmen befinden sich auf der aktuellen Verpackung.

Ein bedeutender Produzent für die Marke ist Solent, ein Unternehmen der Schwarz Produktion. Solent veredelt und verpackt Nüsse und Trockenfrüchte an den Standorten Übach-Palenberg und Rheine. Die Produkte des Unternehmens werden unter anderem über Lidl und Kaufland vertrieben.

Eine Unternehmensmitteilung aus dem Jahr 2020 beschreibt, dass das Solent-Werk in Übach-Palenberg bereits bei seinem Produktionsstart über eine Linie zur Abpackung von Nüssen, Kernen und Trockenfrüchten für die Handelsmarke Alesto verfügte. Das Werk nahm 2010 den Betrieb auf. Diese Angabe belegt die Produktion eines Teils des Alesto-Sortiments durch Solent, bedeutet jedoch nicht, dass jedes Alesto-Produkt dort hergestellt wird.

Seit dem Frühjahr 2024 betreibt Solent zusätzlich eine Nussrösterei in Rheine. Dort werden unter anderem Walnüsse abgepackt sowie weitere Nüsse und Kerne verarbeitet. Die Produktion ist für die Handelsunternehmen Lidl und Kaufland bestimmt.

Welche Produkte gehören zu Alesto?

Der Schwerpunkt der Marke liegt auf pflanzlichen Snackprodukten. Das konkrete Sortiment verändert sich und unterscheidet sich teilweise zwischen Ländern und Filialen. Zu den regelmäßig unter Alesto angebotenen Produktgruppen gehören:

• Nüsse und Nusskerne
• Erdnüsse
• Mandeln
• Cashewkerne
• Walnüsse
• Haselnüsse
• Pistazien
• Kürbis- und Sonnenblumenkerne
• Trockenfrüchte
• Rosinen und Sultaninen
• Cranberrys
• getrocknete Mangostreifen
• Nuss-Frucht-Mischungen
• Studentenfutter
• gewürzte Snacknüsse
• Frucht- und Gemüsechips
• Partysnacks

Offizielle Lidl-Produktseiten führen beispielsweise Studentenfutter, naturbelassene Mandeln, Nussmischungen, getrocknete Beeren und verschiedene Mischungen aus Walnüssen, Haselnüssen und Cashewkernen. Das aktuelle Angebot kann von dieser Auswahl abweichen.

Was bedeutet Alesto Selection?

Ein Teil des Sortiments wird unter der Bezeichnung Alesto Selection angeboten. Diese Ergänzung kennzeichnet innerhalb der Marke eine gesonderte Produktlinie. Dazu gehören unter anderem ausgewählte Nussmischungen, Studentenfutter und Produkte mit bestimmten Kombinationen aus Nüssen und Trockenfrüchten.

Die Bezeichnung Selection ist eine Sortimentskennzeichnung. Aus ihr lässt sich allein keine verbindliche Aussage über Zutaten, Herkunft, Nährwerte oder Herstellungsverfahren ableiten. Dafür sind die Produktbezeichnung, das Zutatenverzeichnis und die Angaben auf der jeweiligen Verpackung entscheidend.

Naturbelassene, geröstete und gewürzte Produkte

Alesto umfasst Produkte mit unterschiedlichen Verarbeitungsstufen. Naturbelassene Nüsse und Kerne bestehen häufig nur aus der jeweils genannten Nuss- oder Kernart. Abhängig vom Produkt können sie mit oder ohne Schale angeboten werden.

Geröstete Produkte wurden vor oder während der Abpackung erhitzt. Bei gesalzenen oder gewürzten Varianten kommen Salz, Gewürze, Öle, Aromen oder weitere Zutaten hinzu. Ummantelte Nüsse können zusätzlich Stärke, Mehl, Zucker, Würzmischungen oder andere Bestandteile enthalten.

Zwei Produkte derselben Nussart können deshalb unterschiedliche Nährwerte aufweisen. Naturbelassene Mandeln sind nicht mit gerösteten und gesalzenen Mandeln oder einer gewürzten Snackmischung gleichzusetzen.

Nüsse und Kerne im Alesto-Sortiment

Nüsse und Kerne enthalten abhängig von der Sorte unterschiedliche Mengen an Fett, Eiweiß, Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Aufgrund ihres Fettgehalts besitzen viele Nussarten eine vergleichsweise hohe Energiedichte. Die genaue Zusammensetzung unterscheidet sich beispielsweise zwischen Walnüssen, Mandeln, Cashews, Pistazien und Erdnüssen.

Auch die botanische Einordnung stimmt nicht immer mit der üblichen Handelsbezeichnung überein. Erdnüsse gehören botanisch zu den Hülsenfrüchten, werden im Handel und in Snackregalen jedoch häufig gemeinsam mit Nüssen angeboten.

Für einen Lebensmitteleintrag ist die genaue Produktbezeichnung relevant. Ein Eintrag wie „Alesto Nüsse“ reicht nicht aus, um Kalorien, Fett, Eiweiß oder Kohlenhydrate eindeutig festzulegen.

Trockenfrüchte von Alesto

Zum Sortiment gehören verschiedene getrocknete Früchte und Fruchtmischungen. Dazu zählen unter anderem Rosinen, Sultaninen, Cranberrys, Mangostreifen und Mischungen aus Trockenfrüchten und Nüssen.

Bei der Trocknung wird dem Ausgangsprodukt ein Teil des Wassers entzogen. Dadurch unterscheiden sich Gewicht, Konsistenz und Nährstoffkonzentration von frischem Obst. Trockenfrüchte besitzen bezogen auf 100 Gramm üblicherweise eine höhere Energiedichte als die entsprechende frische Frucht.

Einige Trockenfrüchte bestehen ausschließlich aus der getrockneten Frucht. Andere Produkte können Zucker, Fruchtsaftkonzentrat, pflanzliches Öl, Säuerungsmittel oder Konservierungsstoffe enthalten. Die Formulierung „ohne Zuckerzusatz“ bedeutet, dass kein Zucker als Zutat zugesetzt wurde. Natürlich vorkommender Zucker kann weiterhin enthalten sein. Auf der Alesto-Markenseite wird dieser Hinweis beispielsweise bei getrockneten Mangostreifen verwendet.

Nuss- und Fruchtmischungen

Studentenfutter und andere Mischungen kombinieren mehrere Zutaten in einer Packung. Typische Bestandteile sind Nüsse, Rosinen, Sultaninen, Cranberrys oder weitere getrocknete Früchte.

Die Nährwerte einer Mischung hängen nicht nur von den enthaltenen Zutaten ab, sondern auch von ihrem Mengenverhältnis. Eine Mischung mit einem höheren Anteil an Trockenfrüchten kann andere Kohlenhydrat- und Zuckerwerte besitzen als eine Mischung, die überwiegend aus Nüssen besteht.

Auch Produkte mit ähnlichen Namen können unterschiedliche Zusammensetzungen haben. Classic-, Selection- und Aktionsvarianten sollten daher als getrennte Lebensmittel erfasst werden, wenn Zutaten oder Nährwerte voneinander abweichen.

Gesalzene und gewürzte Snacks

Neben naturbelassenen Produkten werden unter Alesto geröstete, gesalzene und gewürzte Snacks angeboten. Dazu können Erdnüsse, Cashews, Mandeln, Maisprodukte oder Mischungen verschiedener Knabberartikel gehören.

Bei diesen Produkten können neben den Grundzutaten unter anderem Salz, Pflanzenöl, Gewürze, Zucker, Stärke, Hefeextrakt oder Aromen eingesetzt werden. Welche Bestandteile tatsächlich enthalten sind, ergibt sich aus dem Zutatenverzeichnis des jeweiligen Produkts.

Der Salz-, Fett- und Kohlenhydratgehalt kann sich dadurch deutlich von einer naturbelassenen Nuss unterscheiden. Eine gemeinsame Erfassung aller Alesto-Snacks unter einem einzigen Nährwertdatensatz wäre daher nicht sachgerecht.

Bio-Produkte unter Alesto

Unter der Marke werden auch Produkte mit Bio-Kennzeichnung angeboten. Offizielle Lidl-Seiten nennen beispielsweise Alesto Bio-Erdnüsse. Die Bio-Kennzeichnung bezieht sich auf die Erzeugung und Verarbeitung nach den jeweils geltenden rechtlichen Vorgaben.

Aus einer Bio-Kennzeichnung lässt sich keine pauschale Aussage über den Energie-, Fett-, Zucker- oder Salzgehalt ableiten. Ein Bio-Snack kann abhängig von seiner Rezeptur naturbelassen, geröstet, gesalzen oder mit weiteren Zutaten verarbeitet sein.

Herkunft der Rohstoffe

Der deutsche Ursprung der Marke bedeutet nicht, dass sämtliche Rohstoffe aus Deutschland stammen. Viele Nuss- und Fruchtarten werden überwiegend in Regionen angebaut, deren Klima sich für die jeweilige Pflanze eignet.

Cashews, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Erdnüsse, Cranberrys und Mangos können daher aus unterschiedlichen Herkunftsländern stammen. Herkunft, Erntegebiet, Verarbeitung und Abpackort sind getrennte Angaben. Ein Produkt kann beispielsweise Rohstoffe aus einem anderen Land enthalten und anschließend in Deutschland geröstet oder abgepackt werden.

Die auf einer Verpackung genannte deutsche Unternehmensadresse ist nicht automatisch ein Herkunftsnachweis für die enthaltenen Rohstoffe. Für die konkrete Herkunft sind vorhandene Herkunftsangaben auf dem Produkt maßgeblich.

Allergene und Kennzeichnung

Viele Alesto-Produkte enthalten kennzeichnungspflichtige Allergene. Dazu gehören insbesondere Erdnüsse und verschiedene Schalenfrüchte wie Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewkerne und Pistazien.

Bei Mischprodukten können weitere Allergene vorkommen, beispielsweise glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch, Sesam oder Senf. Zusätzlich können Spurenhinweise vorhanden sein, wenn in einem Werk weitere allergenhaltige Produkte verarbeitet werden.

Zusammensetzungen und Produktionsbedingungen können sich verändern. Deshalb ist die aktuelle Allergenkennzeichnung des konkreten Produkts maßgeblich und nicht allein eine allgemeine Markenbeschreibung.

Nährwerte der Alesto-Produkte

Für die Marke Alesto existiert kein einheitlicher Nährwertdatensatz. Naturbelassene Nüsse, Trockenfrüchte, Studentenfutter, geröstete Erdnüsse und gewürzte Partysnacks unterscheiden sich deutlich bei Kalorien, Fett, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz.

Auch die Portionsgröße ist nicht für alle Produktgruppen gleich. Die Nährwerttabelle wird bei abgepackten Lebensmitteln grundsätzlich je 100 Gramm angegeben. Zusätzliche Portionsangaben können ergänzend auf der Verpackung stehen. Die europäische Lebensmittelinformationsverordnung regelt unter anderem die Pflichtangaben zum verantwortlichen Lebensmittelunternehmen und zur Nährwertkennzeichnung.

Für ETBD sollten Produkte mit vollständiger Bezeichnung erfasst werden, beispielsweise „Alesto Snack-Mandeln naturbelassen“ oder „Alesto Erdnusskerne geröstet und gesalzen“. Dadurch lassen sich ähnlich benannte Produkte mit unterschiedlichen Nährwerten voneinander trennen.

Alesto als internationale Lidl-Marke

Alesto wird nicht ausschließlich in Deutschland angeboten. Produkte unter diesem Namen sind auch in Lidl-Märkten anderer europäischer Länder erhältlich. Sortiment, Verpackungsdesign, Füllmenge und Rezeptur können sich dabei unterscheiden.

Eine gleichlautende Produktbezeichnung aus einem anderen Land muss daher nicht dieselben Zutaten oder Nährwerte besitzen wie die deutsche Variante. Für einen Eintrag in einer Lebensmitteldatenbank sind das Verkaufsland und die Angaben der konkreten Verpackung relevant.

Geschichte des Markeninhabers Lidl

Der historische Ursprung des heutigen Lidl-Unternehmensumfelds liegt im Jahr 1930. Damals wurde in Neckarsulm die Lidl & Schwarz KG als Lebensmittel-Sortimentsgroßhandlung gegründet. Die erste Lidl-Filiale eröffnete 1973 in Ludwigshafen-Mundenheim.

Die Entstehung der Handelsmarke Alesto ist davon getrennt zu betrachten. Ein genaues öffentlich dokumentiertes Einführungsjahr der Marke konnte nicht eindeutig festgestellt werden. Markenunterlagen weisen Alesto-Anmeldungen durch Lidl mindestens seit 2005 nach. Eine Markenanmeldung ist jedoch nicht zwangsläufig mit dem tatsächlichen Verkaufsstart gleichzusetzen.

Zusammenfassung

Alesto ist eine Lidl-Eigenmarke für Nüsse, Kerne, Trockenfrüchte, Nuss-Frucht-Mischungen und weitere Snackprodukte. Markeninhaber ist die Lidl Stiftung & Co. KG. Alesto ist kein eigenständiges Produktionsunternehmen.

Ein Teil der Nüsse und Trockenfrüchte wird von Solent, einem Unternehmen der Schwarz Produktion, verarbeitet und abgepackt. Da Handelsmarkenprodukte jedoch von unterschiedlichen Produktionsbetrieben stammen können, ist Solent nicht pauschal als Hersteller jedes Alesto-Artikels anzusehen.

Die Produkte unterscheiden sich bei Zutaten, Verarbeitung, Herkunft, Allergenen, Portionsgrößen und Nährwerten. Für die Ernährungserfassung ist deshalb das konkrete Produkt mit seinen aktuellen Verpackungsangaben maßgeblich.