Skyr Natur Aldi

Skyr Natur von Aldi

Skyr Natur ist ein passierter Joghurt, der aus entrahmter Kuhmilch hergestellt wird. Er hat einen niedrigen Fettgehalt, weil er aus entrahmter Kuhmilch hergestellt wird. Aufgrund seines sehr hohen Proteingehalts hat sich Skyr Natur in der Bodybuilding-Szene als beliebtes Lebensmittel etabliert. Der physiologische Brennwert von 100 Gramm Skyr Natur beträgt etwa 63,00 Kcal.

Was ist Skyr?

Skyr ist ein traditionelles isländisches Molkereiprodukt, das aus Kuh- oder Schafsmilch hergestellt wird. In Deutschland wird Skyr als Frischkäse der fettarmen Sorte deklariert

Skyr ist seit der Wikingerzeit ein wichtiger Bestandteil der isländischen Küche, aber mit der zunehmenden Modernisierung und Milchproduktion im 20. Stattdessen exportiert Islands größte Molkerei, Mjólkursamsalan, etwa zwei Drittel des von ihr produzierten Skyr ins Ausland, vor allem nach Skandinavien.

Wie hilft Skyr beim Bodybuilding?

Der hohe Proteingehalt von Skyr Natur ist perfekt für Bodybuilder. Proteine sind die Bausteine des Muskelgewebes und daher für das Muskelwachstum unerlässlich. Der Körper braucht Proteine, um neues Muskelgewebe aufzubauen und um beschädigtes Muskelgewebe zu reparieren. Bodybuilder brauchen viel Eiweiß, weil sie ihre Muskeln durch das Training abbauen und sie danach wieder aufbauen müssen. Skyr Natur versorgt den Körper mit allen notwendigen Proteinen für diesen Prozess.

Ein weiterer Vorteil von Skyr Natur für Bodybuilder ist sein niedriger Fettgehalt. Eine fettreiche Ernährung kann zu einer Zunahme des Körperfetts führen, was für Bodybuilder unerwünscht ist. Skyr Natur hingegen enthält nur 0,2 % Fett und ist daher ideal für eine fettarme Ernährung.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Skyr Natur das perfekte Lebensmittel für Bodybuilder ist. Es versorgt den Körper mit allen notwendigen Proteinen für Muskelwachstum und -reparatur und hat einen sehr niedrigen Fettgehalt.

Wir wird Skyr tradtionell hergestellt?

Bei der traditionellen Herstellung von Skyr wird ein großes Gefäß mit Magermilch gefüllt und etwas fertiger Skyr zum Impfen in den Boden gegeben. Teilweise wird Rohmilch verwendet, manchmal wird die Milch vorher abgekocht. Nachdem die Milch über Nacht gegoren ist, wird der entstandene Skyr mit einem Tuch von der Molke getrennt. Die Molke wurde dann als Getränk oder zur Konservierung von Fleisch verwendet. Diese Herstellungsmethode ist für moderne Verfahren nicht geeignet und weitgehend verschwunden.

Mit Lab dickgelegter Skyr wurde etwas anders hergestellt: Die auf etwa 90 bis 100 °C erhitzte Milch wurde auf etwa 40 °C abgekühlt. Skyr wurde mit Wasser aus einer früheren Charge (etwa 15 g/l Milch) und Lab (etwa 6 ml/l Milch) wurde hinzugefügt. Innerhalb von 4 ½ bis 5 ½ Stunden wurde die Milch sauer, bis zu einem pH-Wert von 4,7. Die Flüssigkeit wurde dann auf Raumtemperatur abgekühlt und durfte noch etwa 18 Stunden stehen, während derer sie weiter sauer wurde (pH 4,2). Der Skyr wurde durch Filtration durch Leinensäcke von der Molke getrennt, zuerst bei Raumtemperatur und dann bei 6 bis 8 °C. Dieser Vorgang dauerte insgesamt etwa 24 Stunden. Der fertige Skyr hatte einen pH-Wert von etwa 3,8 bis 4,0 und einen Trockensubstanzgehalt von 17 bis 20 %. Um 1 Kilogramm Skyr herzustellen, wurden 5 Liter Magermilch benötigt.

Wie wird Skyr heute hergestellt?

Zur Herstellung von Skyr wird Magermilch zunächst pasteurisiert und dann auf 75°C erhitzt, um Bakterien abzutöten. Dann wird die Milch auf 38°C abgekühlt und mit Bakterienkulturen aus dem fertigen Skyr geimpft. Das bewirkt, dass die Milcheiweiße ausflocken und eindicken. Die joghurtartige Masse wird dann abgeseiht, um die Molke zu entfernen. Skyr hat eine cremige Konsistenz und schmeckt leicht säuerlich wie eine Mischung aus Magerquark und Joghurt

Skyr ist ein traditionelles isländisches Lebensmittel, das schon seit Jahrhunderten gegessen wird. Er wird aus entrahmter Milch hergestellt, die kultiviert und dann abgeseiht wird. Skyr hat einen hohen Proteingehalt und ist sehr fettarm. Er ist auch eine gute Quelle für Kalzium und Vitamin D. Skyr wird traditionell mit Blaubeeren gegessen, man kann ihn aber auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren, Birnen oder Bananen genießen. In deutschen Lebensmittelgeschäften gibt es auch fertige Skyr-Zubereitungen mit Schokolade.

Wie hilft Skyr beim Abnhemen?

Skyr ist ein tolles Lebensmittel für Menschen, die abnehmen wollen. Das liegt daran, dass es viel Eiweiß und wenig Fett enthält. Skyr enthält außerdem viel Kalzium, das nachweislich zum Abbau von Körperfett beiträgt. Wenn du also auf der Suche nach einer gesunden und leckeren Methode zum Abnehmen bist, dann ist Skyr eine gute Wahl!

Wo kann ich Skyr kaufen?

Skyr ist in vielen deutschen Lebensmittelläden wie z.B. auch Aldi erhältlich, aber du kannst es auch online kaufen. Einer der besten Orte, um Skyr zu kaufen, ist die isländische Website www.skyr.com. Diese Website bietet eine große Auswahl an Skyr-Produkten, darunter Skyr mit Früchten, Skyr mit Schokolade und Skyr mit Honig.