Aus Frischkäse, Butter und den beiden Mehlen einen Teig kneten. In Folie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lassen.
Zucker und Haselnüsse in einer kleinen Schüssel mischen.
Den Teig in 2 Teile teilen. Die Hälfte der Zucker-Nuss-Mischung auf eine Arbeitsfläche geben und den Teig darauf rund ausrollen. Dabei immer wieder wenden, so das die Mischung in den Teig eingearbeitet wird.
Den Teig wie eine Torte in 16 Stücke schneiden, jedes Stück von der dicken Seite her aufrollen.
Ca. 20 Minuten bei 160°C Umluft backen.
Zubereitungszeit:20 min.
Portionen:32
| # | Lebensmittel | Menge | Einheit |
|---|---|---|---|
| 1 | Haselnüsse gerieben | 50 | g |
| 2 | Rohrzucker | 50 | g |
| 3 | Zucker | 50 | g |
| 4 | Lupinenmehl | 15 | g |
| 5 | Weizenmehl 405 | 135 | g |
| 6 | Butter | 100 | g |
| 7 | Exquisa Balance | 100 | g |
in Gramm und nach Kalenderwochen und Jahren
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