Karotten-Knollensellerie-Salat mit Joghurt-Dressing
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Eine Portion entspricht: 321 g/ ml
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Rezept Anleitung Karotten-Knollensellerie-Salat mit Joghurt-Dressing
6 Karotten und 1 Apfel waschen, trocken reiben und mit einer Reibe hobeln. 1/2 Sellerie schälen und ebenfalls fein raspeln. Mit etwas Zitronensaft übergießen und 5-6 zerkleinerte Datteln, Walnusskernevund Petersilie beimengen.
Für das Dressing Joghurt und gepresste Knoblauchzehe vermengen und mit 3EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 2,5EL Leinöl, 2EL Honig, 1 Msp Senf und geröstetem Sesamöl abschmecken.
Zubereitungszeit:30 min.
Portionen:2
| # | Lebensmittel | Menge | Einheit |
|---|---|---|---|
| 1 | Knoblauch | 7 | g |
| 2 | Joghurt 3,5 | 170 | g |
| 3 | Knollensellerie, frisch | 120 | g |
| 4 | Walnusskerne | 35 | g |
| 5 | Datteln Alnatura | 30 | g |
| 6 | Apfel | 100 | g |
| 7 | Karotten | 180 | g |
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