Berliner Apfelkuchen (hinter Gittern)
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Eine Portion entspricht: 116 g/ ml
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Rezept Anleitung Berliner Apfelkuchen (hinter Gittern)
Mürbeteig: Weiche Margarine mit Zucker, Salz und dem Ei verrühren. Mehl und Backpulver mischen (gerne sieben) und mit der Teigmasse verkneten. Eine 26er Springform einfetten oder einfach mit Backpapier auslegen. 3/4 des Teiges in der Springform verteilen, andrücken und einen 3 cm hohen Rand formen. Apfelmus mit Zimt verrühren und auf dem Mürbeteig verteilen. Den restlichen Mürbetig mit dem Nudelholz flach ausrollen und in Streifen schneiden. Die Teigstreigen werden über kreuz auf dem Apfelmus verteilt, sodass ein Gitter entsteht.
Bei 165 °C Umluft 50 Minuten backen.
Zubereitungszeit:50 min.
Portionen:12
| # | Lebensmittel | Menge | Einheit |
|---|---|---|---|
| 1 | Rohrohrzucker Bio | 80 | g |
| 2 | Zimt | 5 | g |
| 3 | Apfelmus Bio | 750 | ml |
| 4 | Margarine | 180 | g |
| 5 | Backpulver Kaufland | 3 | g |
| 6 | Mehl, hell Typ 405 | 375 | g |
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