Ayurvedische Kartoffelpfanne mit Chili
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Nährwerte je 100g
Nährwerte je Portion
Eine Portion entspricht: 646 g/ ml
Ein Teil der Nährwerte und Portionsgrößen wurden durch die Nutzer der App erstellt. Es können daher auch Abweichungen zu den Herstellerangaben vorhanden sein. Ein Großteil der Lebensmittel wurde durch uns separat auf Plausibilität geprüft.
Rezept Anleitung Ayurvedische Kartoffelpfanne mit Chili
1 TL Ingwerpulver
3 TL Korianderpulver
1 TL schwarze Senfsamen
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Chiliflocken
1/2 TL Kurkumapulver
1/3 TL Zimtpulver
Salz und Pfeffer
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin 8 - 10 Min. von allen Seiten goldbraun braten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Nochmal Öl in die Pfanne geben und die Senfsamen dünsten. Paprika und Karotten dazugeben und unter gelegentlichem Wenden 3 Min. braten.
Mit Chiliflocken, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt bestäuben, gut verrühren und mit Wasser ablöschen. Dann die Kartoffeln und den Mais dazugeben und 10 Min. leicht köcheln lassen.
Die Kokosmilch einrühren, salzen und pfeffern und weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind und die Sauce eingekocht ist.
Die Kartoffelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit:20 min.
Portionen:2
| # | Lebensmittel | Menge | Einheit |
|---|---|---|---|
| 1 | Koriander Gewürz | 12 | g |
| 2 | Wasser | 200 | ml |
| 3 | Kokosmilch dm Bio | 100 | ml |
| 4 | Kokosöl nativ (DM) | 10 | g |
| 5 | Mais | 150 | g |
| 6 | Paprika rot | 180 | g |
| 7 | Karotten roh | 140 | g |
| 8 | Kartoffel roh | 500 | g |
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